Certifiée ISO 20121 depuis 2019, nous poursuivons notre engagement et notre investissement pour nous améliorer toujours plus dans la logique de développement durable.

Cette norme, conçue pour les professionnels de l’événementiel, a pour but principal de gérer au mieux les impacts sur l’environnement et d’intégrer tous les acteurs de la chaîne de valeurs dans cet effort collectif.

Engagés de longue date dans une démarche écoresponsable, nous avons toujours privilégié le commerce de proximité et les produits de notre région.

Nous travaillons en transparence et en partenariat avec les producteurs du Bassin Aquitain.

Nous sommes fiers de travailler toute l’année les meilleurs produits de chaque saison.

Quelques exemples de nos producteurs dans la région du grand Sud-Ouest :

• LOUIS OSPITAL, Charcuterie fine, 64240 Hasparren
• RAMONTXO ARROSAGARAY, Jambon, 31660 Valcarlos
• MATOCQ, Fromages affinés, 64800 Asson
• MATHIEU GRANVEAU, Asperges et fraises, 40410 Liposthey
• FRÉDÉRIC HERREYRE, Huîtres, 33510 Andernos-les-Bains

Au sein même de nos locaux à Bruges (33520), nous avons inauguré en 2019 un jardin potager de 2500 m² sur des terres auparavant maraîchères.

Grâce au recyclage de nos propres déchets organiques, nous nourrissons une dizaine de poules et produisons des produits frais comme des légumes, fruits et aromates qui sont ensuite réutilisés par les équipes de cuisine, ou, distribués à l’ensemble des membres de l’entreprise, aux visiteurs et à nos clients.

Bien plus qu’un jardin, c’est aussi un véritable projet social et pédagogique que nous voulons créer à notre échelle.

Nous redistribuerons les denrées non consommées à des associations, venant en aide aux personnes en difficulté.

Nous sommes fiers de participer à cet acte de générosité et de partage et de favoriser le lien social.